Spruitjes!

Beste mensen,

Het wordt weer kouder. We hebben dan ook spruiten in de pakketten. De tassen graag al op donderdag ophalen i.v.m. enkele koude nachten deze week. 

Op de foto was stagiaire Gerda vanmiddag spruitjes aan het plukken.

Verder o.a. veldsla, broccoli, pastinaak, pompoenen, prei, komkommer, bieten en champignons in de pakketten. In de fruitpakketten is het nu de tijd van de mandarijnen. Verder appels (Elstar en Dalinco), peren, sinaasappels en bananen in de tassen.

Fijn weekend!

Met vriendelijke groten

't Aailand

Ploegen op 't Aailand

Beste mensen,

Het is weer tijd om te ploegen en het land klaar te maken voor de winter. Op de foto kun je zien dat we echt op de klei zitten met ons bedrijf. 

De aardappels deze week zijn kruimig en van het ras 'Frieslander'. We hebben nog een grote voorraad; daarom deze week een extra hoeveelheid in de tassen.

Verder in de tassen onder andere winterpostelein, paprika, champignons, verpakte boerenkool, spruiten, prei en rode bieten.

Winterpostelein is lekker in de salade, maar kan ook in de stamppot. Postelein is een echt wintergewas en blijft ook goed bij temperaturen onder nul.

We wensen jullie een fijn weekend!

Met vriendelijke groet
't Aailand

Ooievaars bezoeken 't Aailand

Volledige grootte weergeven

Beste mensen,

Ook dit jaar hebben we weer bezoek van ooievaars, zie bovenstaande foto.

In de tassen deze week onder andere komkommer, veldsla, pompoen en wortels. Veldsla wordt nu veelal gebruikt in plaats van sla. Het gewas is uiterst geschikt voor de winter aangezien het ook temperaturen onder nul overleeft. 

De pompoenen zijn geschikt voor de soep, als groenten of in de frituur. Bijvoorbeeld een deeg maken van bloem, ei, zout en water. Stukjes pompoen erin dopen en in olie bakken. Mmmm.... :) 

Rond deze tijd van het jaar is het nog niet nodig om de pompoenen te schillen. 

Fijn weekend!

Met vriendelijke groeten

't Aailand

Tuinbonen wiedeggen voor de winter

Volledige grootte weergeven

Beste mensen,

Op de foto zijn we de tuinbonen aan het wiedeggen. De wiedeg is onmisbaar voor een biologische boer. Men gaat met een soort hark door het gewas om het kleine onkruid te verwijderen terwijl het al grotere gewas blijft staan.

De tuinbonen hebben we enkele weken gelegen gezaaid en we hopen dat ze de winter overleven. Dan kunnen we volgend jaar vroeg oogsten met weinig aantastingen van ziektes.

In de pakketten o.a. deze week  bleekselderij, sla, champignons, verpakte soepgroenten, prei en bloemkool. In de 15 euro tassen ook al de eerste spruitjes!

We wensen jullie een heel fijn weekend!

Met vriendelijke groet

't Aailand

Schoffelen in de aardbeien

Beste mensen,

Het is nu uiteraard geen tijd voor de aardbeien. Maar deze week waren we aan het schoffelen in de aardbeien om ze onkruidvrij voor de winter te hebben.

Onze aardbeien zijn in Juli geplant en we hopen ze volgend jaar in mei te kunnen oogsten. We laten de planten 2 jaar staan en in 2019 planten we weer nieuwe. 

In de pakketten deze week o.a. wortels, waterkers en paprika. Waterkers is lekker in de salade of soep. Verder prei, pompoenen en paksoi in de grote tassen en grond geteelde witlof in de kleine tassen.

Onze groene pompoenen zijn heel smaakvol. Ze zijn van binnen ook oranje. Schillen is niet nodig. Geschikt voor de soep, gewoon als groente of in de frituur!

In de fruitpakketten Elstar appels van Henri Albers uit Bokhoven, Conference peren van Wemke van der Berg uit Beusichem en bananen. Mandarijnen en sinaasappels doen we voorlopig nog heel beperkt in de tassen.

We wachten nog tot ze smaakvoller zijn.

We wensen jullie een fijn weekend!

Met vriendelijke groet

't Aailand